Comenzamos una nueva andadura empresarial englobada en la marca IBÉRICOS TEJAVANA.
La tradición y el buen hacer de las chacinas caseras, curadas al "relente" del aire puro de la Sierra de Huelva en el frágil resguardo de los "doblaos" construidos a "tejavana", define a la perfección nuestra filosofía y sobre todo nuestro sello familiar. Es un camino que afrontamos con ganas e ilusión con la satisfacción del apoyo de todos aquellos que nos conocen y para aquellos que nos van a descubrir garantizarles el sabor de lo tradicional y artesano.
A la altura
Ibéricos Tejavana está a la altura de las exigencias del cliente.
Cada vez son más numerosas las familias que depositan en nosotros su confianza eligiéndonos como su proveedor de jamones y embutidos de calidad.
Desde el origen
La Villa de Cumbres Mayores o Cumbres Altas, como se le conocía antiguamente, está situada al norte de la provincia de Huelva, en las últimas estribaciones de Sierra Morena.
Uno de los principales atractivos de Cumbres Mayores, que le ha dado merecida fama, son los productos derivados del cerdo ibérico de bellota ya que esta población, atesora los más apreciados perniles de la Sierra. Las matanzas familiares entre Diciembre y Febrero son una tradición que no deja de cumplirse en casi ningún hogar siguiendo fielmente las enseñanzas de nuestras generaciones pasadas, disfrutando de un ritual confeccionado para compartir y transmitir una de nuestras tradiciones más populares.
En la actualidad, la economía cumbreña se sigue basando fundamentalmente en la industria de derivados del cerdo ibérico de bellota. Hoy en día existe un gran matadero y se contabilizan 32 industrias de transformación, desarrollo apoyado en el fuerte arraigo del sector, pero también en la potente actividad ganadera, posible gracias a su amplia superficie de dehesas, protegidas dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, y a sus privilegiadas condiciones climáticas.
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