Presa de
cerdo Ibérico de 300-400g Aprx., aliñada y atada a mano, con una curación natural al aire libre.
Esta pieza tiene un fino y sabroso aroma
, un paladar exquisito, muy gustoso por su cantidad de infiltraciones
, encontramos en el lomito una diferencia parecida a la paleta y el jamón, siendo en este caso entre el lomito y la caña de lomo. Es más sabroso pero de un bouquet no tan fino como la caña de lomo.
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Eduardo M.
Madrid,
España
25/02/2025
Bastante bueno, es cierto que me esperaba mayor sabor pero calidad precio buena.
